食材用料
| 高筋面粉适量 | 葱适量相克食物 |
| 温水适量 | 食用油少量 |
| 盐少量 | 五香粉少量 |
手撕饼的做法
1.温水和面，面团和好后，省10钟左右。小葱切沫备用。
2.擀开面皮。尽量擀薄。
3.均匀撒盐，五张粉，倒入少量食用油。
4.把油和调料抹匀。
5.均匀撒入葱花，顺方向卷起来。
6.拧成一团揉起来。增加层次感。
7.擀开面饼，尽量薄一点。
8.电饼铛中倒少量油，油温加热后放入饼。
9.隔一分钟后翻面。待饼俩面煎至金黄色。拿筷子和锅铲直接撕开便好。
10.成品出锅。色泽金黄，口感酥脆，再配一小碗小米稀饭是最合适不过了。
