健康功效
小白菜：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 小白菜一把相克食物 | 牛腿肉半斤 |
| 鸡蛋清一个 | 盐少许 |
| 料酒少许 | 生抽少许 |
| 葱末少许 | 姜末少许 |
小白菜汆丸子的做法
1.牛肉浸泡冲洗干净，剁成蓉放进料盆。
2.加入盐、胡椒粉、料酒、生抽。
3.葱姜剁成末放进去。
4.打入一个鸡蛋清。
5.慢慢加入清水顺着一个方向搅打上劲。
6.锅内放入适量清水，开小火。
7.将牛肉馅用小勺配合抟成大小均匀的丸子。
8.一个一个放进锅里。
9.烧开后撇去浮沫至汤清。
10.待丸子变色浮起，放入洗干净的小白菜。
11.白菜煮软后，加点盐和香油调味，撒入葱花后即可出锅。
