健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 冷面1张 | 泥肠1根 |
| 油少许 | 紫洋葱少许 |
| 香菜少许相克食物 | 甜面酱少许 |
| 蒜茸辣酱少许 | 醋少许相克食物 |
| 白砂糖少许相克食物 | |
烤冷面的做法
1.电饼铛倒入少许油，提前把肠煎到两面金黄。再倒入少许油，放一张冷面。
2.不翻面，打入一个鸡蛋。用筷子把鸡蛋黄打碎，在冷面上弄均匀。
3.翻面后，先倒一点点醋，然后刷甜面酱，注意量，会咸。
4.倒上白砂糖，撒上洋葱香菜。
5.把肠切成两瓣，放在冷面上。
6.从右卷起。表面刷上蒜茸辣酱。用铲子切成一段一段的。
7.可以吃啦。
