健康功效
茄子：清热、活血、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
甜椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 茄子500克相克食物 | 姜3片相克食物 |
| 甜椒半个 | 葱3根相克食物 |
| 蒜4瓣相克食物 | 生抽3勺 |
| 醋2勺相克食物 | 糖2小勺相克食物 |
| 芝麻油适量 | 花椒油适量 |
| 辣椒油适量 | |
凉拌茄子的做法
1.茄子洗净切长条。
2.蒸15分钟，用筷子夹一下看看烂软了就可以了，关火放一边备用。
3.准备调料，把葱姜蒜甜椒切末。
4.加入生抽和醋。
5.再加入2勺糖。
6.最后放入辣椒油搅拌均匀备用。
7.把茄子码盘。
8.把调拌好的酱汁淋到码好的茄子上。
9.这样就可以了。
10.再来一张～
