健康功效
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 草鱼片200g | 黄豆芽50g相克食物 |
| 油豆腐50g | 油适量 |
| 盐适量 | 耗油适量 |
| 鸡精适量 | 豆瓣酱适量相克食物 |
| 料酒适量 | 鸡蛋清适量 |
| 花椒适量 | 干红椒一个 |
| 生姜适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | |
水煮鱼的做法
1.黄豆芽洗净。
2.处理好的草鱼片加入适盐，料酒，鸡蛋清腌制十分钟。
3.准备好辅料。
4.锅内热油，倒入豆芽翻炒，调入适量盐，鸡精。耗油。
5.将炒好的豆芽铺在盘底。
6.锅洗净，热油，倒入辅料翻炒。
7.倒入适量水，烧开。
8.烧开后放入油豆腐。
9.再放入鱼片。
10.调入适量盐，鸡精，耗油，料酒，两三分钟后即可。
