健康功效
卷心菜：补虚、利湿、清热
食材用料
| 肉馅（三肥七瘦）500克 | 卷心菜少许相克食物 |
| 葱姜蒜末少许 | 盐适量 |
| 胡椒粉少许 | 酱油少许 |
| 玉米淀粉适量 | 食用油适量 |
干炸丸子的做法
1.肉馅上加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、酱油、少许水按一个方向快速搅动
2.加入玉米淀粉混合
3.快速搅动，直至肉馅上劲
4.团成圆形备用
5.油锅烧至五成热放入肉馅（此时油温不宜过高，小火慢炸炸制表面微黄捞出）
6.调大火等油温升高放入肉丸时油面能泛起大泡表示油温一升高，炸制金黄酥脆
7.捞出沥干油分
8.铺上少许卷心菜垫底，再放上肉丸即可
