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小南瓜面包的做法和食材用料及健康功效

2017-09-20 02:56:22  阅读:8515 来源:本站原创 作者:沈傲君

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋粉300克 细砂糖45克
1克 发酵粉4克
鸡蛋1个相克食物牛奶100克相克食物
黄油20克 南瓜泥67克
奶酪30克相克食物

小南瓜面包的做法

  • 1.南瓜蒸熟去皮捣成泥,奶酪拿出融化。

  • 2.高筋粉过称盐和细砂糖对角放,发酵粉中间挖坑放。

  • 3.加入牛奶用厨师机二挡速度揉面再加鸡蛋液加南瓜泥奶酪20分钟揉面。

  • 4.20分钟后加入黄油,厨师机休息5分钟。

  • 5.再用二挡速度揉面20分钟拿出排气。

  • 6.用摔打手揉的形式折腾3分钟,整理一下放锅内发酵盖上盖子。烤箱发酵档时间60分钟。

  • 7.60分钟后发酵2倍大用手戳一下不反弹就可以了。

  • 8.拿出来排气分12个剂子盖上保鲜膜静置15分钟。

  • 9.就是这个样子。

  • 10.用缝被子的线搭成交叉点把面团放入提起线收紧,不能太紧因为发酵还会放大。

  • 11.放烤箱二次发酵档时间60分钟。

  • 12.二次发酵完成了!小南瓜刷点鸡蛋液。

  • 13.烤箱预热温度180°时间10分钟,再设烤箱180°时间20分钟完成烤制。

  • 14.出来装饰一下是不是萌萌哒!

  • 15.掰开的面包也是美美哒!吃口棒棒哒!

  • 16.再来一张看看很漂亮!

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