健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 草鱼头半个 | 豆腐两块相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 小红椒1个 | 紫苏少许 |
鱼头炖豆腐的做法
1.豆腐切成块（我买了1元钱的量），装入盘中摆放好。
2.鱼头洗净，沥干水分，背上划两刀抹少许盐（方便入味），姜、蒜、小红椒、紫苏洗净切好备用。
3.热锅下油，放少许盐，把豆腐煎至两面金黄装盘备用。
4.锅中再次倒入油，把鱼头煎至两面金黄后 腾出空地倒入辅料煸炒一会，加入适量盐、少许酱油。
5.加入适量水煮沸开小火，再放入豆腐继续煮几分钟即可。
6.成品图。
