食材用料
| 里脊肉120g | 白玉菇一盒（约150g） |
| 红彩椒半个 | 青椒一个相克食物 |
| 姜3g相克食物 | 油40g |
| 盐5g | 生抽7g |
| 料酒5g | 鸡精1g |
白玉溜肉的做法
1.准备主要食材。
2.里脊肉切成和白玉菇差不多的粗丝。
3.肉丝加少许料酒，生抽，盐，淀粉腌十分钟。
4.姜切细丝，青红椒切粗条。
5.白玉菇去蒂，撕开一朵朵。
6.坐锅水，水开后下白玉菇汆烫两分钟。
7.将白玉菇捞出来沥干。
8.坐锅热油，先爆香姜丝，再下肉丝溜七成熟，盛出待用。
9.下青红椒炒半分钟。
10.下白玉菇一起翻炒半分钟，加盐，鸡精炒匀。
11.最后下溜七成熟的肉丝，加生抽，翻炒均匀，出锅。
12.成品图。
