健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪蹄1只相克食物 | 乳腐1块 |
| 剁椒 | 冰糖相克食物 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 醋相克食物 | 花椒10粒 |
| 料酒 | 香油 |
乳香辣猪蹄的做法
1.猪蹄洗净，斩块
2.将猪蹄冷水下锅，放入葱、姜、花椒、料酒、醋，煮至软烂，捞出
3.把腐乳、香油混合，放一点点猪蹄汤、清水调成汁
4.锅中倒入少许油，放入一块冰糖小火融化
5.待冰糖溶化后，倒入煮好的猪蹄，不断翻炒上色
6.放入2大勺剁椒，烹入老抽，快速翻炒几下后，淋上腐乳汁
7.翻炒，大火收汁即可装盘
