健康功效
茄子：清热、活血、消肿
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料
| 茄子3个相克食物 | 土豆2个相克食物 |
| 大蒜两瓣相克食物 | 辣椒一个相克食物 |
| 玉米油适量 | 盐适量 |
| 生抽少许 | 蚝油少许 |
| 花椒粉少许 | |
地三鲜的做法
1.蔬菜洗净。
2.茄子，土豆和辣椒都切成滚刀块，大蒜切片。
3.锅内放油烧至五成热，放入土豆块炸制。
4.当土豆块表面鼓胀起来，并漂浮在油面上，呈金黄色就炸熟了。
5.捞出沥干油分。
6.油再烧热，放入茄子块炸制。
7.炸金黄色后捞出沥干油分。
8.锅内留底油，放入蒜片爆香。
9.将三种蔬菜放入煸炒片刻。
10.放入调料调味。
11.翻炒均匀即可出锅。
12.成品图。
