食材用料
| 郫县豆瓣辣酱一汤匙 | 盐一勺，用于螺吐沙 |
| 花螺250克 | 生姜三片相克食物 |
| 葱三根相克食物 | 油适量 |
| 老酒二汤匙 | 糖一茶勺相克食物 |
| 蒜二瓣相克食物 | 水一小碗 |
| 生抽一汤匙 | |
香辣酱爆花螺的做法
1.花螺在盐水中养一下，让它们吐干净沙。
2.葱姜蒜切丁备用，郫县豆瓣酱备用。
3.锅中放适量油，下葱姜蒜爆香。
4.放郫县豆瓣辣酱，煸出红油，酱汁呈润泽冒泡状态。
5.锅中下花螺翻炒片刻，酱汁均匀裹住花螺。
6.放二汤匙料酒，一汤匙生抽。
7.再放一茶勺糖提鲜，可再放一小碗水。
8.稍煮使花螺吸收酱汁，就可以关火起锅了！
9.装盘享用吧！
