健康功效
茄子：清热、活血、消肿
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 茄子2个相克食物 | 肉粒少许 |
| 蒜瓣5颗 | 八角2个 |
| 葱花少许 | 香菇酱适量 |
私房肉沫酱爆茄子 的做法
1.茄子洗净削皮备用
2.将去皮后的茄子切条状备用
3.用加盐的开水烫茄子5分钟或用沸水煮两分钟
4.茄子沥水备用
5.准备葱蒜八角肉粒
6.要锅烧热依次放入肉粒、蒜、八角、葱花
7.翻炒十几秒加入香菇酱和味极鲜翻炒
8.将烫好的茄子放入锅内翻炒上色盖锅盖
9.大火收汁后加入葱花和白糖，翻炒1分钟
10.可以出锅摆盘啦
11.配生菜也很棒呢不油腻
