健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 生菜叶 | 姜相克食物 |
| 花生油 | 蚝油 |
| 生油 | 盐 |
| 白糖相克食物 | 味精相克食物 |
| 水淀粉 | |
白灼生菜的做法
1.洗净生菜叶1000g、姜、蚝油、生抽。
2.姜切成细丝。
3.锅中烧水，并加盐和少许油。
4.烧至水的下面出鱼眼泡，放入生菜。
5.快速翻动，菜叶塌秧即可捞出装盘备用。
6.起锅热油，爆香姜丝。
7.把姜丝盛出备用。
8.锅留底油，烹入生抽。
9.加入蚝油。
10.加适量水烧开，加盐、白糖、味精调味。
11.淋入少许水淀粉勾薄芡。
12.将熬好的芡汁，均匀浇入生菜上。
13.上面撒上爆香的姜丝即可。
