健康功效
鸭蛋：清热、改善血液循环、促进生长、发育
食材用料
| 薄百叶1张 | 肉末1斤 |
| 鸭蛋1个相克食物 | 小葱3根相克食物 |
| 玉米淀粉少许 | 盐1勺半 |
| 料酒少许 | 耗油少许 |
| 蒸鱼豉油少许 | 香油4滴 |
百叶卷肉的做法
1.准备好百叶，肉末和鸭蛋
2.将肉末放入盆中，加入鸭蛋，葱花，盐，料酒，玉米淀粉和耗油
3.搅拌均匀
4.将豆腐皮一切为二，将肉馅铺在百叶上，使每个地方都有肉
5.卷起来，卷实（封口处最好有肉可以增加粘性）
6.依次卷好放入盆中，接口朝下
7.上锅蒸半小时
8.蒸好之后取出倒掉多余汤汁，肉更紧实
9.然后放在砧板上切小块
10.装盆，撒点葱花，淋点蒸鱼豉油和香油
