茄汁牛肉烩面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

茄汁牛肉烩面的做法

• 1.牛肉洗干净切片加入少许、油、生抽、砂糖、料酒、生粉混合搅拌腌半个小时。

• 2.面饼下锅煮软捞起泡冷水晾干备用，牛肉先下锅炒至七八成熟盛起备用。

• 3.面条下锅加少许料酒爆炒片刻后，加入牛油、适量的茄汁、少许砂糖、盐以及鸡、精调味，过程中可加少许水翻炒均匀焖2-3分钟后炒均匀即可熄火。