烂肉豌豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿

食材用料

烂肉豌豆的做法

• 1.食材，瘦肉剁成肉丁，姜蒜切沫。

• 2.肉沫里加黄酒，郫县豆瓣，生粉，姜，蒜拌匀腌10分钟。

• 3.锅里放适量的油。

• 4.肉下锅大火爆炒7分熟。

• 5.豌豆下锅翻炒均匀

• 6.放适量的水中小火焖煮5~6分钟

• 7.大火收汁放盐，香油出锅。

• 8.装盘