健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 生猪皮 | 猪肉相克食物 |
| 葱相克食物 | 八角 |
| 胡椒粉 | 糖相克食物 |
| 盐 | 酱油 |
| 猪油 | 植物油 |
灌汤包的做法
1.材料：生猪皮、葱、八角、胡椒粉适量猪肉、葱花、盐、糖、酱油、猪油、植物
2.皮冻制作：1、将猪皮加冷水，开旺火5分钟。
3.捞出凉水洗净。
4.去除皮上的肥肉，拔猪毛。
5.处理好的肉皮切细丝。
6.锅置火上加入清水、八角、葱白、盐、胡椒开小火40分钟煮制。
7.将煮制好的肉皮汤放凉。
8.放入榨汁机搅成肉皮糊。比例为皮冻丝1:0.5肉皮汤,放置冰箱冷藏20分钟。
9.2、将凝固好的皮冻取出切成小丁备用。
10.猪肉馅加入葱花、植物油、盐、胡椒粉同一方向搅拌上劲。
11.包子皮制作：1、将面粉加温水揉至表面光滑，盖上湿布饧20分钟。
12.饧好的面团取出揉制几下，擀成薄片。
13.用盖子压成包子片备用。
14.包入肉馅与皮冻丁，打摺成形。
15.冷水上笼10分钟，
16.蒸好的灌汤包。
17.特点：皮薄多汁、味道鲜美。
