健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 料酒半汤匙 | 盐 |
| 排骨400克相克食物 | 浏阳豆豉30粒 |
| 姜1块相克食物 | 蒜3粒相克食物 |
| 葱2根相克食物 | 酱油1汤匙 |
| 干淀粉1汤匙 | 干辣椒粉2茶匙 |
| 鸡1茶匙 | |
豆椒排骨的做法
1.将排骨洗净，沥干分份；大蒜、葱、生姜切成沫。
2.在排骨里加入适量盐、酱油、鸡粉、料酒、豆豉、葱姜蒜沫、干辣椒粉，以及干淀粉拌匀，腌制35分钟左右。
3.将码好味的排骨上蒸锅大火蒸透蒸熟。
4.将蒸好的排骨取出，取一只盘子盖在蒸碗上。
5.用毛巾包住盘子两侧，快速倒扣过来，以免烫手，以及蒸汁外流。撒上葱花即可。
6.操作完成。
