食材用料
| 南杏80g | 北杏20g |
| 纯牛奶200g | 水400g |
| 糖50g相克食物 | 粘米粉5g |
牛奶杏仁糊的做法
1.把南北杏称出份量。
2.用40度左右温水浸泡15分钟。
3.把皮剥掉，用水洗干净（这是个细活，剥得手累）
4.把剥好的杏仁放入料理机，加水200g。
5.料理机快键打10分钟成糊。
6.把糊倒入奶锅，加入纯牛奶和水各200g，搅拌均匀。
7.放煤气灶上开大火，倒入砂糖煮开煮溶。
8.准备好粘米粉。
9.加入一点水把米粉兑开。
10.当砂糖完全溶化后慢慢加入米粉水，边加边搅拌，以防结块，全部倒入后大火煮开即可关火。
11.用碗盛出，趁热饮用会更香。
