健康功效
鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸡爪500g相克食物 | 料酒适量 |
| 姜适量相克食物 | 蒜两瓣相克食物 |
| 朝天椒一把 | 泡椒适量 |
| 香菜适量相克食物 | 蚝油适量 |
| 白胡椒适量 | 山西老陈醋适量 |
| 生抽适量 | 冷开水一壶 |
自制泡爪-邓子牌的做法
1.鸡爪洗净切两半备用
2.将鸡爪放入热水中煮上15分钟，放生姜两片，适量料酒，去味
3.将煮好的鸡爪冷水洗干净，再用凉开水反复冲洗3次
4.放入姜蒜，辣椒，泡椒，醋，胡椒粉，生抽，蚝油，香菜
5.再拌匀，腌制2小时，中途需搅拌均匀，使其更加入味?
