健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 高筋粉175克 | 低筋粉75克 |
| 牛奶110克相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 盐1克 | 白糖65克相克食物 |
| 干酵母3克 | 黄油15克 |
葡萄干面包卷的做法
1.除黄油以外的所有食材放入面包机中,选择揉面功能,进行揉面.
2.揉面15分钟后,放入软化的黄油,再进行揉面20分钟.
3.面揉至完全扩展,这时能拉出手套膜,进行发酵.
4.面发酵至2倍大时,用手指能戳出洞来,不回缩,不塌陷,第一次发酵结束.
5.面团均匀分割成9份.松弛10分钟
6.滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟.
7.把剂子擀成长条状,码入葡萄干.
8.向下卷起.
9.都卷好后,码入铺好油纸的烤盘,进行二次发酵.
10.发酵至2-3倍大,轻刷一层蛋液,烤箱预热180度,进行25分钟烘烤.
11.出炉,晾凉后享用.
