健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 苦瓜1个相克食物 | 榨菜丝1小袋 |
| 大蒜半个相克食物 | 菜籽油5克 |
| 盐10克 | 蚝油15克 |
| 豆瓣酱50克相克食物 | |
什锦翠色苦瓜的做法
1.市场买来苦瓜一个，洗净，剖开，去瓤，切片
2.切好的片放入两勺盐，盐渍一会，
3.等苦瓜有少量汁液出来，烧开水，将苦瓜片放沸水内焯一下
4.焯好的瓜片冲凉水，备用
5.冷锅冷油放入蒜末，炒出香味，在放入榨菜丝，豆瓣酱煸炒一会
6.放入瓜片，大火翻炒3～4分钟放入蚝油，炒匀就可出锅了
7.出锅装盘
