干煸孜然四季豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
五花肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

干煸孜然四季豆的做法

• 1.豆角择好，洗净，切马耳朵块备用；

• 2.五花肉切合适粗细的丝备用；

• 3.葱切圈，蒜切末备用；

• 4.起锅烧热后放植物油，大约是平时炒菜油量的2倍，油温五成热时放入豆角块，均匀铺在锅底部，隔一两分钟时间翻炒；

• 5.直至豆角变色变软，拨打四周，中间位置放入五花肉丝，调小火煸出油脂，喜欢辣味的放几个干红辣椒；

• 6.调入盐、生抽和粗粒孜然粉，转大火快速翻炒均匀；

• 7.出锅装盘，上桌食用。