健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 白鲢一条相克食物 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 料酒 | 酱油 |
| 盐 | 白糖少许相克食物 |
| 干辣椒三个相克食物 | 郫县豆瓣酱一勺 |
| 淀粉少许 | 陈醋少许 |
酸辣鱼块的做法
1.将鲢鱼洗净切块，用料酒、酱油、糖、盐、葱段、生姜片腌制，放入冷藏。
2.将腌好的鱼块拣出来，洒上干淀粉，拌匀，起锅烧油。
3.待油温八成热下鱼块炸。
4.这是炸好的鱼块。
5.另起一锅，放少许油，加入葱花姜丝蒜末干辣椒扁炒，再加入郫县豆瓣酱炒。然后放入料酒酱油陈醋白糖，和少量的水。
6.放入少量水淀粉，倒入鱼块均匀挂汁，出锅。
7.配上米饭也是醉了。
