韭黄炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

韭黄：温中、补肾壮阳、行气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

韭黄炒鸡蛋的做法

• 1.韭黄，切去根，摘去老叶，洗净切成一寸长的段，青红椒切丝，鸡蛋打入碗中备用

• 2.鸡蛋打撒，加入少许盐个料酒拌匀，锅内放入油，待油热之后倒入蛋液翻炒，成金黄色后盛出待用

• 3.在锅内加入少许油，油温五成热时倒入韭黄

• 4.随后加入青红椒，迅速翻炒

• 5.最后倒入鸡蛋翻炒均匀，出锅前放盐即可

• 6.关火装盘