健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡蛋3个相克食物 | 低筋面粉60克 |
| 玉米油35克 | 牛奶30克相克食物 |
| 白糖(蛋白)35克 | 白糖(蛋黄)15克 |
| 葡萄干(可不放)适量 | |
六寸戚风蛋糕的做法
1.将所有食材备好
2.将鸡蛋分离
3.把蛋黄打散,先加入15克白糖搅匀,分三次加入35克玉米油搅匀,分三次加入30克牛奶搅匀.
4.筛入60克低粉
5.把蛋黄糊搅拌均匀,无颗粒.
6.打发蛋白,将35克白糖分三次加入蛋白中.打发至硬性发泡.
7.将三分之一蛋白加入蛋黄中,上下翻拌均匀
8.将翻拌好的蛋糊再倒入剩余的蛋白中,上下翻拌均匀.放入泡好的葡萄干.
9.倒入六寸戚风蛋糕模中,震出气泡,烤箱140度烤至40分钟.出炉后在震一下,冷后脱模.
10.也可以做成水果裸蛋糕,味道不错噢.
