食材用料
| 鹅爪三斤 | 香糟卤两瓶(共1升) |
| 盐二两 | 老酒二两 |
糟鹅爪的做法
1.先剪去鹅爪的指甲,将鹅爪洗干净
2.将鹅爪劈成两开
3.把切好的鹅爪洗干净放入高压锅里,放清水将鹅爪淹住,高压锅上气一分钟关火,倒出
4.把煮好的鹅爪用清水冲凉,去除油脂,控干水放入盆中
5.放入少量盐腌制十分钟
6.放入老酒,买来的咸亨香糟卤1升,腌制半小时即可食用
| 鹅爪三斤 | 香糟卤两瓶(共1升) |
| 盐二两 | 老酒二两 |
1.先剪去鹅爪的指甲,将鹅爪洗干净
2.将鹅爪劈成两开
3.把切好的鹅爪洗干净放入高压锅里,放清水将鹅爪淹住,高压锅上气一分钟关火,倒出
4.把煮好的鹅爪用清水冲凉,去除油脂,控干水放入盆中
5.放入少量盐腌制十分钟
6.放入老酒,买来的咸亨香糟卤1升,腌制半小时即可食用
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