健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
八角：理气、止痛、温阳
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 猪五花肉1斤 | 土豆1个相克食物 |
| 油适量 | 八角 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 大蒜相克食物 | 白糖或者冰糖适量 |
| 盐 | 酱油或者甜面酱适量 |
| 味精微量相克食物 | |
土豆红烧肉的做法
1.五花肉整块煮，能插进筷子为准。捞出用水冲去肉表面浮沫。
2.肉和辅料切好备用
3.煎炒五花肉。锅里不放油，小火煸炒。炒到肉出油，呈金黄色。留锅里底油，盛出肉备用。
4.炒糖色。锅里底油加热，放糖。快速搅动防止糊锅。炒到白糖化掉变色，糖汁变色。放肉炒色。等肉的变得晶莹色润加热水，没过肉。
5.把准备好的辅料放入锅里。滴几滴酱油，适量盐。中火闷五分钟后放入土豆。大火收汁。放味精出锅。
