健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
白萝卜：消食积、化痰、宽中
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 胡萝卜100g相克食物 | 白萝卜100g相克食物 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 中筋面粉100g |
| 盐4g | 胡椒粉适量 |
| 小葱2根相克食物 | 食用油适量 |
油炸双色素丸子的做法
1.白萝卜和胡萝卜洗净，擦丝，到腌腌制20分钟。
2.小葱切段儿。
3.腌制好的萝卜丝里放入小葱、胡椒粉和鸡蛋搅拌均匀。
4.放入面粉搅拌均匀。
5.用两个勺子把搅拌好的萝卜面糊弄成大小均匀的圆形丸子。
6.锅中放入适量的油，油温升高后放入弄好的丸子，全程 小火炸制。
7.炸至丸子浮起，表面呈浅黄色，捞出。
8.油温再次升高后放入丸子复炸。（复炸为了成品素丸子口感更酥脆）
9.炸至丸子表面金黄。
10.捞出沥油。
11.成品图。
